Tuesday, December 21, 2010

Budget Menu-Family of 4-Under $100

As we're heading into the new year, the Shopping Nanny is definitely doing her part to help your family save money. With that in mind, she will be creating menus and sharing recipes that will help you save money while still eating good, healthy meals all week.

The Nanny's "Budget Menu" is designed to feed a family of four for an entire week for  significantly less than $100. She knows everyone's budget is tight, 
so eat well and enjoy...For a lot Less!

 The recipes and menus will be available here on the shopping nanny blog, and there will be complete shopping lists for each menu under the "Nanny's Lists" section on the shopping list page of our website. If you want to make some changes to the menu, just open up the Nanny's list, delete the items you don't need, add other items you enjoy, and your nanny will find you the best deals on everything!

Visit Shopping Nanny  for the "Budget Menu" shopping list.


Breakfast:   Juice                                                           1 can frozen juice
                     German Pancakes                                        6 eggs
                                 &                                                         1 cup flour
                             Syrup                                                     1 cup milk
                                                                                             8 tbsp margarine
                                                                                             1/4 tsp salt

Lunch:    Yogurt                                                              4 cups
                   Salad & Dressing                                             1 head of lettuce
                                                                                             2 tomatoes
                                                                                             1 bell pepper
                                                                                             8 tbsp ranch dressing

Dinner:   Chicken Tacos                                                 1 lb. boneless chicken
                                                                                             1 16 oz jar salsa
                   Refried Beans                                                  2 cans


Breakfast:   Cereal                                                         4 cups
                         Yogurt                                                        4 cups
                         Milk                                                             2 cups
                         Juice                                                            1 can frozen juice

Lunch:   Turkey/Ham Sandwich                                   1 lb meat
                  Carrot Sticks                                                     1 lb
                  Dip                                                                      8 tbsp. ranch dressing

Dinner:   Chicken Empanadas                                        1 lb boneless chicken
                                                                                              1 16 0z jar salsa
                                                                                              2 cans biscuits


Breakfast:   Toast                                                           8 slices of bread
                         Scrambled Eggs                                         8 eggs
                         Fruit Preserves                                         4 tbsp

Lunch:    PB&J Sandwiches                                           8 slices of bread
                                                                                             4 tbsp peanut butter
                                                                                             4 tbsp fruit preserves
                  Carrot Sticks                                                    1 lb
                  Milk                                                                   4 cups

Dinner:   Winner, Winner Chicken Dinner                  2.5 lb chicken
                                                                                             2 tbsp extra virgin olive oil
                                                                                            1 cup basmati rice
                                                                                            1 lemon
                                                                                            6 thyme sprigs


Breakfast:   Instant Oatmeal                                     4 scoops
                         Bananas                                                    1 lb
                         Hot Cocoa                                                 4 cups

Lunch:   Soup                                                                 2 cans
                  Celery                                                              1 bunch
                  Peanut Butter                                                4 tbsp

Dinner:   Roast Pork Loin and Gravy with               5 lb Pork loin roast
                  Roasted Veggies                                            2 tbsp extra virgin olive oil
                                                                                           3 thyme sprigs
                                                                                           1 lb baby carrots
                                                                                           1 head cauliflower
                                                                                           3 lbs potatoes
                                                                                           3 tbsp margarine/butter
                                                                                           2 garlic cloves
                                                                                           4 tbsp flour
                                                                                           1 quart chicken stock
                                                                                           1 orange
                                                                                           1/2 cup parsley leaves
                                                                                           3 scallions


Breakfast:   Cereal                                                      4 cups
                         Bananas                                                   1 lb
                         Milk                                                         6 cups

Lunch:   Macaroni n Cheese                                       2 boxes
                 Celery                                                             1 bunch
                 Peanut Butter                                               4 tbsp
                 Milk                                                                4 cups

Dinner:   Southwestern Skillet Bake                        1 lb ground beef
                                                                                         1 16 0z jar salsa
                                                                                         1 can whole kernel corn
                                                                                         1 1/2 cups shredded cheddar cheese
                                                                                         1 cup Bisquick mix
                                                                                         3 eggs


Breakfast:   Biscuit & Egg Sandwich                      1 can biscuits
                                                                                        4 eggs
                                                                                        .15 lb cheese
                         Juice                                                      1 can frozen juice

Lunch:   Tuna Fish Sandwiches                               8 slices of bread
                                                                                        10 oz. Tuna
                                                                                        4 tbsp mayonnaise
                                                                                        2 tbsp relish
                 Celery Sticks                                               Leftover from Lunch on Friday

Dinner:  Roast Pork and Black Bean Chili              2 tbsp extra virgin olive oil
                                                                                        1 large onion
                                                                                        3 garlic cloves
                                                                                        1 red bell pepper
                                                                                        1 tbsp chili powder
                                                                                        1 tbsp ground cumin
                                                                                        1 bay leaf
                                                                                        1 cup ginger ale
                                                                                        gravy-leftover from Thursday dinner
                                                                                        2 cans black beans
                                                                                        2 lbs. roast pork-left over from Thursday 
                                                                                       1 tbsp lime zest or juice
                                                                                        2 cups tortilla chips
                                                                                        Sour Cream (optional)


Breakfast:   Pancakes                                               2 cups bisquick
                                                                                         1 cup milk
                                                                                         2 eggs
                        Scrambled Eggs                                     8 eggs
                        Syrup                                                      8 tbsp

Lunch:   Tuna Pasta Salad                                        8 oz. pasta shells
                                                                                        10 oz. tuna
                                                                                        1 bunch of celery
                                                                                        1 cup peas
                                                                                        1 cup mayonnaise

Dinner:   Ground Beef Casserole                             1 lbs ground beef
                                                                                        1 large onion
                                                                                        1 bell pepper
                                                                                        1 can mushroom soup
                                                                                        8 oz. pasta shells or macaroni
                                                                                        .15 lb cheese
                                                                                        1 can tomatoes
                  Roasted Vegetables                                    4 cups leftover from Thursday dinner




Post a Comment